全素饮食，也不知道谁想出来的词汇，还让孩子全素，听起来就是那么的不靠谱，但是还不敢断言，不过在经过了科学论证之后，的的确确，全素饮食就是不靠谱，孩子在成长发育的关键期，不让孩子摄取动物性质的食品是不合自然规律的。因为人本身就是杂食动物。

美国加州大学戴维斯分校的艾伦曾经花了很长的时间和精力，在肯亚针对五百四十四名年龄以七岁为主的贫穷儿童所做研究，只要在每日饮食中添加两汤匙的肉类，就可以让这些小孩的肌肉发展加倍，心智技巧大幅改善，在校表现也更加活泼、顽皮、健谈。

艾伦这个研究遭许多素食者的抨击，认为不应将饮食不巫的肯亚贫童与摄取巫、健康食物的素食者画上等号。但是貌似这个跟全素饮食本身没什么关系。倡导吃素不遗余力的英国前披头四合唱团成员保罗．麦卡尼，将艾伦的研究斥为无稽之谈，表示他吃素二十年，也以此种饮食方式将孩子养大，并未出现任何问题。

艾伦表示，动物性食品中的许多营养成分无法从其他食物取得，不让儿童、孕妇与哺乳妇女摄取动物性食品，是不合伦理的作法；许多观察研究显示，不让儿童食用动物性食品，会产生负面效果。肉类是锌、维他命Ｂ十二、钙、铁与维他命Ａ等人体必要微量元素的丰富来源，不太容易从植物性食物中取得。

艾伦研究的肯亚儿童日常饮食以淀粉为主。研究人员将他们分为四组，其中一组每天食用两盎司的肉，即相当于两汤匙的肉丁，一组每天摄取一杯牛奶，一组的饮食中添加相同热量的油脂，另一组则维持原有饮食内容不变。摄取肉类的儿童变化极为显著，摄取牛奶与油脂组的较不明显。

说到这里了，那就不得不提一下，我倒是曾经有一个同学，是全昏的饮食，从小生下来就没吃过植物类的东西，包括蔬菜还有大米，大米都没吃过，我也不知道怎么想的，但是人家身体还好。没什么毛病。反过来想一下全素可能也没什么。这本身就有争议。不管科学与否，现在摆在那里，也不得不相信。