怎么样区分健脑食物的优劣呢？一般说来，评判健脑食物有三个标准：可以让脑功能转好；可以让脑的结构；素质转好；可以清除妨碍脑发挥的不良因素。那么什么样的健脑食物才能符合以上三大标准。什么样的食物才可以起到好的健脑效果，让宝宝更聪明呢？

健脑食物的食物结构要具备什么？

1. 蛋白质。

蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑干重量的30%－35%，就重量来说，仅次于脂肪物质。蛋白质在脑内发挥的功能，是在神经细胞的兴奋与抑制方面起着重要作用。主宰人的智能活动的脑，就是由脑细胞的兴奋与抑制来完成它的功能的。因此，婴幼儿应多吃富含蛋白质的食物。

2. 糖。

糖是脑活动的能源。脑是大量消耗葡萄糖的器官。虽然脑的重量仅占全身重量的2%，但它消耗的能量，约占全身能量消耗总量的20％。

3. 结构脂肪。

结构脂肪是促进头脑健全的重要材料。人脑的重量(除去水分)约50%－60%是由这种脂肪组成的，它在构成脑的复杂而精巧的功能方面，起着极为重要的作用。因此，为了培育能从事高度复杂功能活动的头脑，婴幼儿要适量进食肉和鱼等动物性食物。

拓展阅读：

除了以上所说的蛋白质，糖和结构脂肪之外，各类维生素与钙，磷这类的微量元素也可以起到很好的效果。虽然这些维生素或微量元素不能直接构成脑实质，可以却可以很好地改进脑细胞的新陈代谢，在促进宝宝智能发育方面同样起着至关重要的作用。