幼儿需要丰富的营养维持其的高速生长，所以幼儿一般都很贪吃。但营养生理学家指出，幼儿过分贪吃会影响智力发育。

贪吃会因便秘而伤害幼儿大脑：孩子的零食大多以高营养的精细食品为主，吃了容易发生便秘。便秘时，代谢产物久积于消化道，经肠道细菌作用后产生大量 有害物 质，容易经肠吸收，进入血液循环，刺激大脑。使脑神经细胞慢性中毒，影响脑的正常发育。

贪吃会降低幼儿大脑的血流量：若一次进食过量或一刻不停地进食，会把人体里的大量血液，包括大脑的血液调集到胃肠道来。而充足的血供应是发育前提， 如果经常处于缺血状态，其发育必然会受到影响。 贪吃会造成幼儿“肥胖脑”：吃得过饱，尤其是进食过量高营养食品，食入的热量就会大大超过消耗的热量，使热能转变成脂肪在体内蓄积，若脑组织的脂肪过多， 就会引起“肥胖脑”。研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而肥胖脑使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，大 脑皮层呈平滑样，而且神经网络的发育也差，智力水平就会降低。

贪吃会促使大脑早衰：科学家在一项研究中发现，一种能促使大脑早衰的物质——纤维芽细胞生长因子，会因食物而于饭后增加数万倍，这是一种能促使动脉 硬化 的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。

贪吃还会抑制幼儿大脑智能区域的生理功能：人的大脑活动方式是兴奋和抑制相互诱导的，即大脑某些部位兴奋了，其相邻部位的一些区域就处于抑制状态。兴奋越 加强，周围部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋，这就必然引起邻近的语言、思维、记忆、想象 等大脑智能区域的抑制。这些区域如经常处于抑制状态，孩子智力会越来越差。