坚果含有丰富的蛋白和优质脂肪,而且体积小,便于携带,是孕妈妈们的好伙伴,那么孕期适合吃哪些坚果,选购时又该注意什么问题呢?
◎孕妈妈吃坚果的4大理由
理由1.富含不饱和脂肪酸坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主,是胎宝宝大脑发育的第一营养。
理由2.十几种氨基酸与优质蛋白质这些氨基酸是构成脑神经细胞的主要成分。而其中15~20%的优质蛋白质,是胎宝宝身体发育首先需要的营养成分。
理由3.丰富的B族维生素和维生素E坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5,对大脑神经细胞十分有益,而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。
理由4.多种矿物质坚果富含钙、铁、锌多种矿物质,这些都有益于宝宝的生长发育。
◎适合孕妈妈的坚果
核桃核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值。
瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜子对孕妈妈来说都是不错的选择。适当的瓜子对于增强孕妈妈的食欲、降低胆固醇、维持血压稳定以及促进胎宝宝发育等发面都有好处。
松子含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。
榛子含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。
开心果果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。开心果对改善神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良等也有很好的效果。
花生蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
腰果富含蛋白质和多种维生素,具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。
孕妈妈选用坚果的2个point
Point1、不宜多吃,因为坚果油性较大,多吃对于控制体重和孕妈妈的消化功能都有不利影响,每天控制在一小把的量即可。
Point2、尽量吃清炒的坚果,一方面可以避免上火,另一方面也可以避免摄入过多的盐分、糖分和其他添加剂。