妈妈在月子里需要充足的营养以补充妊娠和分娩时身体的消耗，帮助产后恢复体力。因此，保证饮食的健康营养不仅对妈妈们的身体恢复有很大的好处，还满足宝宝的健康成长。那么，夏天坐月子月子期间到底应该吃什么，怎么吃呢？快来看看月子中心推荐一款开胃菜月子餐做法。
夏季燥热，但饭还是要吃的，特别是月子中急需营养的妈妈们，产后第三个周有没有让人有开胃，又营养的餐饮？
菜名：茭白炒虾皮
食材：虾皮50克，茭白300克。
辅料：食用油、盐、糖各适量。
时长：20分钟
烹饪难度：★★
产后阶段：产后第三阶段（第15-28天）滋补期
1.虾皮洗净；菱白去皮，切成片。
2.热锅放食用油将虾皮爆香，然后放入菱白、盐、糖、少许水，翻炒均匀即可出锅。
菱白有养血下乳、清热利尿及退黄的功效。以春夏季的质量最佳。虾皮中钙的含量极为丰富，适合新妈妈产后补钙食用。
由于茭白含有较多的草酸。其钙质不容易被人体所吸收，所以，白最好焯水后再烹饪，凡患有肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结品较多者。不宜多食。
